reppehi.7m.pl

Марки портвейна советского периода

При полном или частичном использовании материалов обязательна активная гиперссылка CigarPro. Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет. О магазине Покупка и оплата Контактная информация.

Вышеописанный портвейн является сортовым вином, но также на юге готовят купажное вино, например, Красный крымский портвейн Массандра. Красный крымский портвейн Массандра начали производить еще в году, поэтому все характеристики напитка на высшем уровне. Здесь Вы почувствуете и тонкий, развитый аромат, и полный, гармоничный вкус с тонами чернослива. Портвейн белый крымский по качеству ничем не уступает красному, в нем есть своя прелесть.

Хотя согласны были и на водку, которая может заменить собой и то, и другое. Кстати, я тут задумалась о происхождении этого странного слова. Наверное, так стали называть суррогатное пойло, после которого человек просто-напросто был не в состоянии говорить, а только бормотал! Страшно подумать, что представлял из себя этот суррогат, который делали разве что не из отходов! К м годам состояние винодельческой отрасли несколько улучшилось и стабилизировалось, но прекращать производство дешевого и отвратительного портвешка никто не намеревался.

Вкус, знакомый с юности! Как это ни странно, но в России дела с портвейном начинались просто великолепно! Основы массового виноделия и производства портвейна были заложены еще в размеренные и неторопливые времена царского режима. Итак, все опытные виноделы и эксперты в области культивирования винограда собрались вместе в местечке Магарач, что в Крыму. Как раз здесь в году и был основан Институт винограда и вина, сегодня известный как завод Магарач, который дал начало русским крепленым винам.

Это было прекрасное время для российских портвейнов! Но вскоре все изменилось! Портвейн СССР сложно назвать даже вином, и именно в этот период в сознании людей закрепилась мысль, что портвейн — это самое обыкновенное низкокачественное вино, в которое производитель щедрой рукой плеснул спирта. Как же производители могли до такого докатиться?

Тогдашние рекламщики меня вообще убили! Не то что человек после бутылки с ног валился — деревья падали! Вообще при виде этого рокового числа на этикетке меня передергивает! И тут же люди сами себя утешали и смешили: Но и это еще не все: Что это я все о плохом, да о плохом! Стоит признать, что в СССР были и портвейны, правда очень небольшой процент, которые делали по всем правилам: Кроме ординарных портвейнов с номерами, в продажу поступали и хорошие марочные, производство которых контролировалось государством.

Производители поили народ этой бормотухой, которая и стоила копейки и в голову ударяла не хило, на протяжении всего советского периода. Особенно ярко потребность людей в советском портвейне проявилась в середине х годов прошлого века, когда была введена официальная антиалкогольная программа. Как правило, брали даже не паршивенький виноград, а виноградный сок, в который доливали спирт.

Тем не менее, это крепкое вино получало весьма лестные отзывы! Некоторое время спустя были открыты многие секреты технологии создания портвейнов, а русские крепкие вина стали все больше и больше походить на португальский напиток. Поэтому и именовать их стали по-другому. Окончательно российская технология по производству портвейна сложилась к м годам. То были просто превосходные крепленые вина! Для того чтобы ускорить созревание портвейна в бочке и улучшить его качество, русские мастера применяли так называемую технологию портвейнизации виноматериалов, то есть тепловую обработку, которую придумали наши ученые.

Южнобережные портвейны В настоящее время из всего разнообразия портвейнов, оставшихся с советских времен, особо следует выделить продукты крымского Института винограда и вина, более известного как завод Магарач , а также крымский портвейн Массандра и портвейн крымский Солнечной долины. Производители за столь долгую историю развития портвейнов в России научились делать напитки довольно хорошего качества.

Виноделы и виноградари других стран, глотая слюнки, разрабатывали планы, как сделать свой собственный портвейн, поэтому вскоре появились аналоги этого напитка и в других странах мира, в том числе и в России.

Так родился новый напиток, отличающийся от португальского, но имеющий свои собственные характеристики и особенности. Поэтому тональность вкуса наших портвейнов более разнообразна, чем португальских напитков, а иногда в портвейне даже преобладают цветочные оттенки. Кроме того, как крымский белый портвейн , так и портвейн красный крымский характеризуется большим содержанием сахара в сравнении с оригинальным португальским, поэтому он служит прекрасным переходом к десерту.

Но что самое важное, он оставался в целости и сохранности во время всего долгого путешествия. Таким образом, напрашивается вывод, что лень — это двигатель прогресса всего человечества. Именно лень и породила такой алкогольный напиток, как портвейн. Несколько позднее, в середине XVII века, спиртование вина начали официально применять как основной прием при производстве портвейна.

Тема, как мне кажется, намного интереснее, ведь речь пойдет о портвейне. Причем о портвейне не португальском, а о нашем, родном! Это слово вызывает мощный поток различных ассоциаций, некоторым образом все же связанных с самой сутью — португальским напитком.

Однако дубовая стружка была непозволительной роскошью, поэтому чаще всего проспиртовавшийся сок винограда так и разливали по бутылкам. В связи с этим я не раз пыталась убедить свою бабушку, которая припрятала в комоде бутылочку портвейнчика, в том, что до уровня качественного марочного вина он никогда не достоится.

До сих пор завод Магарач выпускает качественную алкогольную продукцию на рынок. Таким образом, в результате долгих лет упорного труда, русским ученым — М. Нилову — удалось-таки создать портвейн в году. Такой же точки зрения придерживались и многие другие винные эксперты, которые утверждали, что иностранное название напитка — это причина его неудач и низких оценок как на внутренних, так и на международных дегустациях и конкурсах.

Но цена на эти напитки была высокой, достать их было практически невозможно, особенно в глубинке. Хороших марочных портвейнов было не так уж и много, но все же они были!

В результате введения спирта вино получало некоторые коньячные оттенки, которые и стали отличительными признаками настоящего портвейна из Португалии. Затем портвейн получил мировое признание и начал купаться в лучах славы: С XVII века на портвейн подсели европейцы.

Разумеется, без великолепного вина простому народу, да и представителям знати, приходилось туго, поэтому в году Англия заключила с Португалией договор о поставках винной продукции. По этому договору пошлина на ввозимые в Англию алкогольные товары из Португалии была значительно снижена. Тогда в тяжелых условиях парусного флота путешествие от Порто, главного портового города Португалии, до берегов прекрасной Темзы занимало много месяцев. Самым страшным было то, что долгожданное вино англичане получали уже крайне несвежим, так как оно перевозилось на борту корабля в бочках без надлежащего ухода.

Исторически сложилось так, что из всех крепленых вин, технология производства которых разрабатывалась в России, напиток портвейн стал первым. После го года наши специалисты уже имели полное представление о данном продукте и методах его создания, закрепились его типичные признаки, и было налажено промышленное производство крепленого вина типа портвейн. А южнобережные портвейны стали эталонами и прототипами всех крепленых вин, изготавливаемых в СССР.

Сегодня, как и прежде, выпускают хорошие марочные портвейны: И купить их намного проще, чем в СССР: Сырьем для этого крепленого вина служит только виноград сорта Каберне-Совиньон, напиток выдерживается в дубовых бочках три года. В ярком аромате сквозят нежные сафьяновые тона, а полный и гармоничный вкус завершается длительным послевкусием.

Некому было доливать бочки с вином, поэтому напиток и портился. Однако внимательные португальские виноделы заметили одну особенность: Поэтому мастера начали доливать в вина перед транспортировкой спирт, отогнанный из вина. Ленивые и нерадивые крестьяне заливали спирт в дубовые бочки с бродящим суслом еще до окончания брожения. Результат удовлетворил всех любителей вина — напиток получился сладким, крепким.

У каждого гражданина нашей необъятной страны при упоминании портвейна в мыслях всплывают свои личные воспоминания. Для кого-то — это бесшабашная, озорная юность, для другого — фруктовые ароматы долгожданного отпуска особенно крымский портвейн , для третьего — портвешок в подворотне, а для четвертого и того хуже — бич семей, деревень, городов. Как бы то ни было, российские и советские портвейны навсегда останутся в истории нашей страны, они уже заняли большое место в памяти нескольких поколений.

Российский и советский портвейн Флуд о портвейне. Гарантировать наличие товара в магазине невозможно без его бронирования. Информация, данная на сайте, не считается публичной офертой. Наши специалисты проконсультируют Вас о ценах на товар и условиях продаж. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Тем более этот спиртной напиток в нашей стране и странах бывшего Советского Союза производят и по сей день. Этот конфликт весьма затянулся, а гордые англичане обиделись и окончательно отказались от французского вина.

Российский и советский портвейн. Спиртные напитки Абсент Absinthe. Бренди Brandy de Jerez. Коктейли на основе спиртных напитков. Мадейра вино вино Madeira. Пино де Шаран Pineau des Charentes. Поммо де Норманди Pommeau de Normandie. Флок де Гасконь Floc de Gascogne. Я чувствую, что после водки вы пили портвейн! Помилуйте, да разве это можно делать! Однако в данной статья я отнюдь не намерена указывать уважаемому читателю на те или иные человеческие пороки или давать полезные с моей точки зрения советы.